いろは肉店のお肉とBBQ

肉屋イチオシのBBQとは
同じお肉は二つとない！その時の最高のお肉を！
当然ですが、お肉も元は生き物。全く同じお肉は二つとないのです。だからその時一番美味しいお肉は肉屋に聞くのが一番なのです。当店では、お客さまの人数やご予算に合わせて、その日その時のベストチョイスを提案できます！ リーズナブルにお腹いっぱい食べたい時、ちょっと贅沢に楽しみたい時、それぞれのシーンに合わせた肉屋のオススメをお楽しみください！
当店イチオシ！
群馬県産銘柄豚『上州麦豚』
上州麦豚は、動物性飼料を排除し、穀類・麦類を多く含む飼料を用いて契約農家で生産されている大変美味しい豚肉で、脂に旨味がつまったまろやかな風味が特徴です。
シンシン
シンタマという部位の中のさらに中心部であり、シンタマの芯であることから漢字表記では『芯々』となります。こちらも希少部位でモモ肉らしいさっぱりした味わいながら、大変やわらかいです。ステーキや焼肉が特におすすめです。
ランプ
ランプとは、腰からお尻にかけての大きな赤身の部分です。モモ肉の一部の特に柔らかい旨みのある部分で、キメ細かい肉質の部位です。赤身肉の中でも特に柔らかさと、お肉らしい味わいの両方堪能できるランプは、ステーキやすき焼きにおすすめです。
イチボ
イチボとは、牛のお尻の上部から下側にあるやわらかい部位です。赤身の中に程よいサシが入り食感や風味のバランスがとれたとてもやわらかいお肉です。すき焼きやしゃぶしゃぶなどの薄切りがおすすめ。ステーキや焼肉としても美味しく召し上がっていただけます。
カメノコ
カメノコとは、シンタマの一部であり、亀の甲羅に形が似ていることが名称の由来です。脂身が少なく赤身肉の旨みがたっぷり詰まった、赤身好きの方には大変おすすめな部位です。とてもあっさりしていて、ローストビーフやすきやき、しゃぶしゃぶにおすすめです。脂が苦手な方にも美味しく食べていただけます。
トモサンカク
トモサンカクとは、モモの一部です。トモサンカクは美しいサシが特徴で、モモ肉でありなかがらコクのある、おいしい部位です。希少な部位でありながら、ステーキ、焼肉、すき焼きなど調理用途問わず主役になります。
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FAX 0258(52)2984
営業時間 ： 火曜日〜土曜日 9:00〜19:00
上記のお肉以外にも、美味しいお肉を取り揃え、お客様をお待ちしております。
またお肉の仕入れも日々変わります。
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